こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
東京ビッグサイトで開催されたFOOD展2023という展示会を取材したレポートをお伝えします。
目次
展示会場の様子がわかる動画
FOOD展2023の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
FOOD展2023の概要
食品製造・調理・衛生・工場設備・物流を包括した展示会。
本展は「給食・大量調理」「食品衛生」「食品工場設備」「食品物流」「惣菜製造」など、“食”に関わる5つの分野を網羅した秋口唯一の食品業界向け展示会です。出展企業による最新製品・技術・サービスの展⽰に加え、業界の有識者による多数のセミナーでは最新の事例紹介や業界動向に関する講演など、盛りだくさんの情報発信をしてまいります。食品製造に関わる現場のさらなる課題解決を⽬指してまいります。
■今年のFOOD展2023はただいま出展募集中！
業界注目分野の出展ゾーンを多数設置！
本年は通常の出展分野に加え、各展のトピックに焦点を当てた各種特設ゾーンを開設。
特設ゾーンでは関連セミナーの開催など、来場者への積極的なPRを予定しており、食品業界への参入を検討する新規企業からの問い合わせも増加しています。
〇フードシステムソリューション -給食・大量調理設備機器・資材展-
公式WEB：https://www.food-exhibition.info/f-sys/
【フードホスピタル＆ケア-病院・福祉施設給食ゾーン】
〇フードセーフティジャパン -食品安全・衛生対策資材展-
公式WEB：https://www.food-exhibition.info/fsj/
【洗浄TECHゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_fsj01.pdf
【防虫・防鼠・鳥害対策ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_fsj02.pdf
〇フードファクトリー -食品工場改善設備・エンジニアリング展-
公式WEB：https://www.food-exhibition.info/ff/
【乳製品製造・開発技術ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_ff01.pdf
【企業誘致・立地ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_ff02.pdf
【食品ロス対策・リサイクルゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_ff03.pdf
〇フードディストリビューション -食品物流マテハン・資材展-
公式WEB：https://www.food-exhibition.info/fd/
【業務効率化『食品物流DX』ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_fd01.pdf
【温度帯対応『倉庫内ロボット(AGV・AMR)』ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_fd02.pdf
〇惣菜・デリカJAPAN -惣菜製造自動化・設備機器展-
公式WEB：https://www.food-exhibition.info/sdj/
【“ロボットフレンドリー”な惣菜製造自動化ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_sdj01.pdf
【冷凍食品製造機器・技術ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_sdj02.pdf
【農産物加工・流通ゾーン】
https://www.food-exhibition.info/common/pdf/2023_guide_sdj03.pdf
開催時期
2023年9月20日(水)～22日(金)
会場
東京ビッグサイト
出展対象
出展対象は以下の通りです。
給食施設用設備・機器・サービス
- 厨房設備・機器
- 調理器具・用品
- 設計・施工・エンジニアリング
- 配膳・運搬機器
- 栄養管理システム 等
食器・容器・包装
- 学校・病院・業務用食器・容器
- 保冷・保湿食器・容器
- 食品用フィルム・トレイ 等
衛生・環境対策
- 衛生資材
- 空気清浄
- 洗浄/清掃機器・器具
- 真空冷却
- リサイクル/廃棄物処理
- グリストラップ
- 床材/施設補修
- 温度計 等
食品・食材
- 給食用食品・食材・調味料
- 防災食・備蓄食品
- 健康食・治療食
- 機能性食品・食材 等
来場対象
- 学校
- 病院
- 高齢者施設
- 農業給食
- セントラルキッチン
- 外食チェーン
- レストラン・ホテル
- 栄養教論
- 管理栄養士
- 調理師
- 施設長
- 予算担当者
小間割り
東京ビッグサイトの小間割り図面は以下の通りです。
主催者
主催、後援、協賛は以下の通りです。
主催
フードシステムソリューション（F-SYS）実行委員会
後援
文部科学省／ 厚生労働省／ 経済産業省(順不同、申請予定)
協力
- オール日本スーパーマーケット協会
- (公財)学校給食研究改善協会
- 学校給食用食品メーカー協会
- (一社)関東学校給食サービス協会／(公社)集団給食協会
- (一財)食品産業センター
- (一社)全国スーパーマーケット協会
- (一社)全国栄養士養成施設協会
- (公社)全国学校栄養士協議会
- (公社)全国調理師養成施設協会
- (公社)全国調理職業訓練協会
- (公社)全日本司厨士協会
- 全日本私立幼稚園連合会
- (公社)日本医師会
- (一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会
- (一社)日本医療法人協会
- (公社)日本栄養士会
- (一社)日本エレクトロヒートセンター
- (一社)日本介護支援専門員協会
- 日本介護食品協議会
- (公社)日本給食サービス協会
- (公財)日本健康・栄養食品協会
- (公社)日本食品衛生協会
- (一社)日本食品添加物協会
- (公社)日本炊飯協会
- (一社)日本スーパーマーケット協会
- (公社)日本精神科病院協会
- (公社)日本全職業調理士協会
- (一社)日本惣菜協会
- 日本チェーンストア協会
- (公社)日本調理師会
- (一社)日本ハンバーグ･ハンバーガー協会
- (一社)日本病院会
- (一社)日本フランチャイズチェーン協会
- (一社)日本弁当サービス協会
- (公社)日本べんとう振興協会
- (公社)日本メディカル給食協会
- 日本メディカル ニュートリション協議会
(一社)日本冷凍食品協会(順不同、申請予定)
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
https://www.food-exhibition.info/
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
感度の高い来場者が集まる良質な展示会。
欲を言えば、ブースパラペットに単に社名だけを書いている会社が多く
非常にもったいない。
ブースキャッチコピー３つの要素
- メリット提示
- 具体性
- TO ME メッセージ
にもとづき、シンプルに短い言葉で伝えることが重要。
※キャッチコピーのつくり方は、
「ブースキャッチコピー３つの鉄則」をご覧ください。
また、せっかくブースで引き付けても、内気な人が多いせいか、
接客で損をしているブースが非常に多い。
ブース前に壁のように立ってブースの中を見えなくするのは絶対にNG。
ブースを遠目から見るように立ち、自分とブースの間のスペースに来場者を通すようにすることが重要。
詳細は、「即実践！マル秘テクニック」をご覧ください。
展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。