こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
東京ビッグサイトで開催されたカフェレスジャパン、ウェルネスフードジャパン2024という展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
カフェレスジャパン、ウェルネスフードジャパン2025の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
東京ビッグサイトで開催されたカフェレスジャパン、ウェルネスフードジャパン2025の会場を歩いていると、本当に心が躍る光景に出会えました。僕が会場に足を踏み入れた瞬間から感じたのは、この展示会に集まる来場者の皆さんの熱量の高さです。
通路を歩く来場者の表情を見ていると、真剣そのもの。ただ漫然と会場を回っているのではなく、明確な目的を持って各ブースを訪れているのがわかります。カフェ・ベーカリー・スイーツ業界、そして健康食品・機能性食品といった分野に関わる方々が、新しい商材や情報を求めて熱心に足を運んでいる様子が印象的でした。会場のあちこちで立ち止まり、展示されている商品を手に取り、じっくりと吟味している姿があります。これほど感度の高い来場者が集まる展示会は、本当に貴重だと思います。
今回、来場者の足を止めていたブースには共通点がありました。それは「誰に、何を伝えるのか」が明確に設計されていることです。このような取り組みは再現可能です。その具体的な考え方と手順は、展示会成功のための全体像で体系的にまとめています。
ブースの中を覗いてみると、多くの場所で活発な商談が行われていました。出展者と来場者が向かい合って、資料を広げながら熱心に会話を交わしている光景が目に入ります。「この素材の特徴は何ですか」「ロットはどのくらいから対応できますか」「実際の導入事例を教えてください」といった具体的な質問が飛び交い、ビジネスの現場ならではの緊張感と期待感が会場全体を包んでいます。こうした光景を見ると、この展示会が単なる情報収集の場ではなく、本気のビジネスマッチングの場として機能していることがよくわかります。
ブースごとに歩いていくと、それぞれの個性や工夫が見えてきます。大きなブースでは複数のスタッフが配置され、来場者を効率的に案内している様子が見られます。商品サンプルを豊富に用意して、実際に試食や試飲ができるようにしているブースには、自然と人が集まっていました。来場者も「実際に体験できるのは助かります」と笑顔で話しかけている姿が印象的です。
ただ、会場を回りながら僕が感じたのは、多くのブースで素晴らしい対話が生まれているのに、その後の流れがもう一歩だという点です。来場者と真剣に話し込み、名刺交換をして、「ありがとうございました」と丁寧にお見送りする。その姿勢は本当に素晴らしいのですが、そこで関係が一旦途切れてしまっているケースが多く見られました。せっかく興味を持ってくださった来場者との接点が、そこで終わってしまうのは、皆さんにとっても来場者にとっても、本当にもったいないと感じます。
一方で、工夫を凝らしているブースもありました。「今日お話を聞いてくださった方には特別なサンプルセットをお送りします」「詳しい資料とデモ動画をご用意していますので、後日お届けしますね」といった声かけをしているブースでは、来場者の反応が明らかに違います。「それはありがたいです」「ぜひお願いします」という前向きな返事が返ってきて、その後の関係構築への期待感が会話の中に生まれているのが伝わってきます。
こうしたブースと比較すると、名刺交換だけで終わってしまうのは、本当にもったいないという思いが強くなります。皆さん、一生懸命準備をして、スタッフを配置して、この日のために多大な労力と費用をかけているわけです。その努力を最大限に活かすために、あと一歩だけ工夫を加えることができれば、成果は大きく変わってくるはずです。
特典企画を用意するというのは、決して難しいことではありません。詳しい商品カタログ、導入事例集、サンプルセット、お役立ち情報資料、オンライン相談会への招待など、来場者が「それなら連絡先を教えたい」と思える価値を用意するだけです。そして、その特典へ自然に誘導する流れをブース内での会話に組み込んでいく。これだけで、展示会後のフォローアップが格段にしやすくなります。
会場全体の空気感は本当に素晴らしいものがありました。業界への関心が高い来場者が集まり、真剣な商談が各所で行われ、新しいビジネスの芽が次々と生まれている。この良質な展示会だからこそ、一つ一つの出会いを大切にして、その後につなげる仕組みを作ることで、皆さんの成果はさらに大きくなるはずです。
僕は会場を歩きながら、出展されている皆さんの可能性を強く感じました。素晴らしい商品、熱心な姿勢、そして良質な来場者との出会い。すべての要素が揃っているのです。あとは、その出会いを確実に次のステップにつなげる工夫を加えるだけ。それができれば、皆さんの展示会出展は必ず大きな成果を生み出します。ぜひ次回は、特典企画と誘導の流れを準備して、さらなる飛躍を実現していただきたいと心から願っています。皆さんの成功を応援しています。
※この記事はAIを活用して作成しました。
カフェレスジャパン、ウェルネスフードジャパン2025の概要
カフェレスジャパン
CAFERES JAPANは、カフェ・ベーカリー・スイーツ業界に関わるあらゆる食材・調理機器・包装資材・サービス・情報を持つ企業が世界中より出展する日本最大級の展示会です。世界中から集まる商材を手に取り選定し、新たなビジネス機会を提供する場として、日本の食品業界有数の展示会として年々成長しています。
カフェ・フードサービス産業への新規参入・情報収集および、本業界で販路拡大を希望する方々のご参加をお待ちしております。
ウエルネスフードジャパン
健康食品・機能性食品・自然食品に関するあらゆる食品や素材、研究開発機器が集まる専門展示会。
本展は、世界中より健康な体作りや QOL 向上を食事から改善するための健康食品・サプリメント、機能性食品、自然食品・オーガニック食品が一堂に集まる国際的な展示会。いよいよ 7 月 16 日から開催となります。
本展では、腸内環境改善のための食品や食品材料、世界の食品マーケット、食品の安全性など、話題のテーマの専門セミナーを、以下の有識者をはじめとする講師を招き 50 セッション以上同時開催いたします。
開催時期
2025年7月16日（水）～18日(金)
会場
東京ビッグサイト
小間割り
東京ビッグサイトの小間割り図面は以下の通りです。
主催者
主催、後援、協賛は以下の通りです。
TSO International株式会社
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
カフェレスジャパン
https://caferes.jp/
ウェルネスフードジャパン
https://wfjapan.com/
過去のレポート（定点観測用）
過去のレポートは以下の通りです。定点観測などにお役立てください。
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
感度の高い来場者が多数訪れる良質な展示会。
あちこちのブースで積極的に商談が行われている。
ブースで対話し、名刺交換してそれだけ終わっているブースが多くもったいない。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくるだけで大きく成果が変わってくると思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
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展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。