こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
幕張メッセで開催されたモバックショウ（国際製パン・製菓関連産業展）2023という展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
モバックショウ（国際製パン・製菓関連産業展）2023の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
僕が幕張メッセで開催されたモバックショウを取材してきたので、その時に感じたことをお伝えしますね。
会場に入ってまず感じたのは、来場者の皆さんの目の真剣さです。製パン・製菓関連という専門性の高い展示会だけあって、通路を歩く方々の表情には明確な目的意識が感じられました。特に午前中の時間帯は、業務用エプロン姿やコック服姿の方も多く見られ、まさに現場のプロフェッショナルが情報収集に来ているんだなという熱気が伝わってきましたよ。
今回の展示会でも、設計の有無で成果に大きな差が出ていると感じました。これは裏を返せば、正しい取り組みをすれば成果につながる可能性が高いということです。展示会営業の全体像については、こちらのガイドで整理しています。
会場を歩いていると、ある大型ブースの前に人だかりができていました。近づいてみると、最新の自動パン製造ラインの実演が行われていたんです。「これ、うちの工場に導入したらどれくらい人員削減できますかね」と真剣に質問している来場者の方がいて、出展者の担当者が電卓を叩きながら「御社の規模でしたら、このくらいの効果が見込めますよ」と具体的な数字を示しながら説明していました。こうした具体的な会話が生まれているブースは、やはり活気がありますね。
一方で、会場を回っていて「ああ、もったいないな」と感じる場面もいくつかありました。素晴らしい製品を展示しているのに、ブースの奥で担当者同士が雑談していたり、スマホを見ていたりするブースがあったんです。そのブースの前を、まさに困りごとを抱えていそうな来場者の方が足を止めて製品を眺めているのに、声をかけるタイミングを逃してしまって、その方はそのまま通り過ぎてしまいました。皆さん忙しい業務の合間を縫って来場されているので、せっかくのご縁を逃してしまうのは本当にもったいないですよね。
ブースごとの差も顕著に感じました。賑わっているブースと閑散としているブースでは、明らかに来場者の立ち寄り方が違うんです。賑わっているブースでは、ブース前で「このミキサーを使うと、従来の作業時間が30パーセント削減できます」といった具体的なメリットを、スタッフの方が通りかかる来場者に向けて発信していました。すると、その言葉に反応した来場者の方が足を止めて「それ、詳しく聞かせてもらえますか」と自然にブースに入っていく流れができていたんです。
特に印象的だったのは、ある中堅規模のブースでの光景です。そこでは15分ごとにブース前で簡単な実演を行っていて、「次は11時から米粉を使ったパンの試作をご覧いただけます」とアナウンスしていました。その時間になると、自然と人が集まってくるんですね。実演を見ていた来場者の方々が「これ、うちでも試せますか」「サンプル出してもらえますか」と次々に質問して、名刺交換につながっていく様子を見て、なるほどこういう仕掛けが大切なんだと改めて実感しました。
会場全体の空気感としては、コロナ禍を経て、皆さんがリアルな場での情報交換に飢えていたんだなという印象を受けました。デジタル化やDXという言葉が展示会のテーマにもなっていましたが、だからこそ対面での濃いコミュニケーションの価値が際立っていたように感じます。試食コーナーのあるブースでは「やっぱり実際に味わってみないとわからないですよね」という会話が聞こえてきて、その通りだなと思いました。
ただ、多くのブースで感じたのは、せっかく名刺交換までこぎつけたのに、そこで関係性が終わってしまっているケースが多いということです。名刺を受け取って「ありがとうございました」で終わり。でも、ちょっと待ってください。そこから先の展開を用意しておくだけで、展示会の成果は何倍にも膨らむんです。たとえば「今日ここで聞いた内容をもっと詳しく知りたい方には、来週オンラインセミナーをご用意しています」とか「カタログには載っていない導入事例集を後日お送りしますので、メールアドレスもいただけますか」といった次のステップを提示するだけで、関係性は大きく深まります。
皆さんのブースに立ち寄ってくださる来場者の方は、何かしらの伸びしろを抱えて、その解決策を探しに来ているんです。だからこそ、その場で全てを伝えきろうとするのではなく、継続的に関係を築いていく仕組みを作ることが本当に大切だと僕は思います。展示会は出会いの場であって、ゴールではなくスタートなんですよね。
今回のモバックショウでも、工夫次第でもっともっと成果を上げられるブースがたくさんあったと感じています。でも、それは裏を返せば、まだまだ伸びしろがあるということ。皆さんの素晴らしい製品やサービスを、もっと効果的に伝える方法はたくさんあります。次回の出展では、ぜひ今回の経験を活かして、さらに大きな成果を手にしてください。僕は皆さんの可能性を信じていますよ。
※この記事はAIを活用して作成しました。
モバックショウ（国際製パン・製菓関連産業展）2023の概要
モバックショウは、パン・菓子に関する原材料、資材、製造機械、出荷、各種製法までトータルに展示される見本市。その専門性の高さから、国内のみならずアジア各国からも注目を集めるイベントです。
28回目となる今年は239社・1484小間にて出品します。
前回の2021年にはコロナ禍においても2万3000人以上にご来場いただきました。
セミナーや各種コンテスト、シェフたちのデモンストレーション、実演など、体験型イベントや多彩な情報が満載です。
展示会の見どころ
- 生産現場の省力化・自動化につながる生産ラインの展示
需要の減少や働き手不足などの状況下に求められる機械やシステムを展示します。 - デジタル・トランスフォーメーション（DX)
素早いレジ入力ができる「ベーカリースキャン」、外観検査ＡＩ「メキバイト」など、食に関わる最新デジタル製品を展示します。 - 製パン製菓業界の米粉利用について
外国産小麦の高騰や食糧不足が叫ばれる中、米を原料にした米粉利用の可能性が高まりつつあります。 - 生産現場の省力化や作業改善につながる最新機器
丸洗いが可能な次世代オープンフレームミキサ、新型卓上加熱撹拌機など、生産現場の省力化や作業改善につながる最新鋭の機械を多数展示します。 - 冷凍パン・冷凍スイーツで食品ロス削減
ネット販売の普及と食品ロス削減の観点から、冷凍関係の機器を多数展示します。
会場
幕張メッセ
日程
2023年2月28日（火）~3月3日（金）
小間割り
小間割り図面は以下の通りです。
主催者
主催、後援、協賛は以下の通りです。
主催
協同組合日本製パン製菓機械工業会
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
https://www.mobacshow.com/
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
その製品が来場者にとって
どう役に立つのかを伝えることが重要なので、
ブース前でミニセミナーを行うことが有効。
※ブース前で行うミニセミナーについては、
「ブース前ミニセミナーの鉄則」をご覧ください。
さらに、ブースで対話し、名刺交換してそれだけ終わっているブースが多く、とてももったいない。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくるだけで大きく成果が変わってくると思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
展示会で成果を出すコツを知りたい方へ
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成果を出すノウハウを習得できます。
展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。