こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
幕張メッセで開催された食品工場Week、飲食業界イノベーションWeek、ドリンクジャパン2025という展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
食品工場Week、飲食業界イノベーションWeek、ドリンクジャパン2025の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
僕は今回、幕張メッセで開催された食品工場Week、飲食業界イノベーションWeek、ドリンクジャパン2025を取材してきました。会場を歩きながら感じたこと、来場者の皆さんの動きや表情、そしてブースごとの雰囲気の違いを、ぜひ皆さんにお伝えしたいと思います。
まず会場に入って最初に感じたのは、来場者の皆さんの真剣な眼差しです。食品メーカー、飲料メーカー、外食チェーンなど、全国から集まった専門家の方々が、伸びしろ解決のヒントを求めて会場を歩いている様子が印象的でした。通路を歩く来場者の足取りは決して急いでいるわけではなく、むしろ一つひとつのブースをじっくりと見極めようとする意欲が感じられます。皆さん、本当に具体的な目的を持って来場されているんだなと実感しました。
今回、来場者の足を止めていたブースには共通点がありました。それは「誰に、何を伝えるのか」が明確に設計されていることです。このような取り組みは再現可能です。その具体的な考え方と手順は、展示会成功のための全体像で体系的にまとめています。
会場全体の空気感は、とても前向きで活気に満ちていました。特に食品工場の自動化やDX、衛生管理といったテーマは、多くの企業にとって待ったなしの伸びしろですから、出展者も来場者も本気度が違います。あるブースの前では、製造現場の責任者らしき方が、展示されているロボットシステムの前で熱心に質問をしている姿がありました。「うちの工場のこのラインに導入できるだろうか」「投資対効果はどのくらいで出るのか」といった具体的な会話が交わされていて、商談の熱量を肌で感じることができました。
ただ、会場を歩いていて気になったこともあります。ブースによって来場者の立ち止まり方に大きな差があるんです。人が絶えず集まっているブースもあれば、せっかく良い製品を展示しているのに、来場者が素通りしてしまうブースもありました。でも、これは決して製品の良し悪しだけの改善の余地ではないと僕は感じています。
人が集まっているブースをよく観察してみると、共通点が見えてきました。ブース前でミニセミナーを開催していたり、実演を行っていたり、来場者にとって「その製品が自分たちの伸びしろをどう解決してくれるのか」が一目で分かる工夫がされているんです。ある衛生管理システムのブースでは、担当者の方が小グループの来場者に向けて、実際の導入事例をもとに具体的なコスト削減効果を説明していました。聞いている方々の表情が、説明が進むにつれてどんどん真剣になっていく様子が印象的でした。
一方で、もったいないなと感じたブースもありました。製品自体は素晴らしいのに、それが来場者の伸びしろとどう結びつくのかが伝わりにくい展示になっているケースです。でも、これは少しの工夫で大きく変えられると僕は思っています。皆さん、一生懸命に自社の技術や製品の説明をされているのが伝わってきます。その熱意に、来場者目線での「何が解決できるのか」という視点を加えるだけで、もっともっと多くの方に立ち止まってもらえるはずです。
もう一つ、会場を歩いていて感じたことがあります。それは、名刺交換で終わってしまっているケースが思いのほか多いということです。ブースで良い対話ができて、来場者の方も興味を持ってくださって、名刺交換をして「ありがとうございました」で終わってしまう。せっかくここまで良い流れができているのに、本当にもったいないなと思いました。
でも、これも皆さんを責めているわけではありません。展示会の現場は忙しいですし、次から次へと来場者が来れば、一人ひとりに十分な時間を取ることも難しいでしょう。だからこそ、仕組みが大切なんです。たとえば「今日お渡しできる特別な資料があります」とか「オンラインで詳しくご説明する機会を設けています」といった、次のステップへの誘導を準備しておくだけで、展示会後の成果は大きく変わってきます。
実際に、そうした工夫をされているブースでは、来場者との会話の最後に「では、こちらにメールアドレスをご記入いただけますか」とか「来週、オンラインでの説明会にご招待させていただきますので」といった自然な流れができていました。来場者の方も、その場で全てを理解するのは難しいことを分かっていますから、むしろ後日じっくり話を聞ける機会があることを歓迎しているように見えました。
今回の展示会全体を通じて感じたのは、この業界の伸びしろ解決に対する強いニーズと、それに応えようとする出展者の皆さんの熱意です。人手不足、自動化、衛生管理、食品ロス削減など、どれも待ったなしの伸びしろばかり。だからこそ、来場者の皆さんは本気で解決策を探しに来ているんです。
皆さんが持っている製品やサービスは、きっと誰かの大きな伸びしろを解決できるものです。その価値を、もっともっと多くの人に伝えていきましょう。ブース前でのミニセミナー、実演、そして展示会後のフォローの仕組み。これらを整えることで、皆さんの展示会出展は必ず大きな成果につながります。
次回出展される際は、ぜひこうした視点も取り入れてみてください。皆さんの成功を、僕は心から応援しています。
※この記事はAIを活用して作成しました。
食品工場Week、飲食業界イノベーションWeek、ドリンクジャパン2025の概要
食品工場Week
自動化・DX、食品衛生、資源循環まで網羅した、食品製造の最新トレンドがわかる展示会
- フードテックジャパン
『自動化・省人化・DX』によって食品工場・飲食店の生産革新・人手不足改善を実現するための展示会。
食品工場のロボット、loT・AI、製造装置や、飲食店の配膳ロボット、注文・決済アプリ、自動厨房設備など扱う出展社と、
自動化・省人化・DXを目指し来場する食品メーカー・飲食店などが商談を行う。 - 食品衛生イノベーション展
食品製造の重要テーマ「食品衛生」に特化した専門展
食品衛生イノベーション展には、食品工場の衛生対策課題を解決する、AI・外観検査、監視カメラ、入退室管理、HACCP関連、洗浄・殺菌、衛生・クリーン資材など最新技術が一堂に出展します。 - 食の資源循環フェア
フードロス対策・サーキュラーフード技術が一堂に出展
本フェアは、食品残渣のサーキュラー・アップサイクル・リサイクルに特化した、フードテック ジャパン内の特別企画です。
関連技術を持つ企業が出展し、食品ロス軽減を目指す食品メーカー・外食チェーン・GMSなどが全国から来場します。
飲食業界イノベーションWeek
人手不足・業務効率化・集客支援・リスク対策など、飲食店の課題を解決する最新技術が出展する展示会
ドリンクジャパン
日本唯一！飲料・液状食品の開発・製造展。飲料・酒類・液状食品の商品開発、製造、検査に関する最新技術が400社出展！飲料・酒類・食品メーカーが製品導入・比較検討のために世界中から来場します。
開催日時
2025年12月3日(水)～5日(金)
会場
幕張メッセ
出展者属性
◆IoT・AIソリューション
クラウド コンピューティング、ビッグデータ活用、AI/人工知能、エッジ コンピューティング、サイバーセキュリティ、MES（製造実行システム）、生産スケジューラ、HACCP管理システム など
◆ロボット・FA機器
ロボット、ロボットシステム、ロボットハンド、AGV・搬送機器、自動化/省力化機械、アシストスーツ、制御機器（センサ・スイッチ・リーダなど）など
◆製造・検査装置
撹拌機・混合機、分離・精製装置、殺菌・滅菌装置、乾燥機・加熱・冷却機、外観検査・画像検査装置、異物検査・除去装置、計量・計数機、リークテスタ など
◆包装・充填装置
包装機、充填機、袋封入機、瓶・缶詰機 ・ラベラー・シーラー、マーカー・印字機、カートナー・梱包機、結束機 など
◆自動調理機器
炒め機、オーブン、揚げ物機、炊飯器、皮むき機、カッター・スライサー、盛り付け装置、コンベア など
◆自動倉庫システム
WMS（倉庫管理システム）、仕分けシステム、ピッキングシステム、パレタイザシステム、コンベア、AGV・搬送機器、RFID・バーコード、トレーサビリティシステム など
◆クリーン設備・備品
クリーンルーム・ブース、空調設備・システム、エアシャワー・集塵機、シートシャッター、無菌衣・手袋・マスク、冷蔵・冷凍・保管庫、純水製造装置、洗浄装置 など
◆エンジニアリング
エンジニアリングサービス、メンテナンス、タンク、ポンプ、バルブ・継手、ホース・チューブ、フィルター、排水処理装置 など
来場者属性
食品メーカー、飲料メーカー、製パン・製菓メーカー、健康食品メーカー、外食チェーン、給食センター
会場小間割り
会場小間割りは以下のとおりです。
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
食品工場Week
https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp.html
飲食イノベーションWeek
https://www.foodtechjapan.jp/riw/ja-jp.html
ドリンクジャパン
https://www.drinkjapan.jp/ja-jp.html
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
全国から、食品製造関連の来場者が多数集まる良質な展示会。
その製品が来場者にとって
どう役に立つのかを伝えることが重要なので、
ブース前でミニセミナーを行うことが有効。
※ブース前で行うミニセミナーについては、
「ブース前ミニセミナーの鉄則」をご覧ください。
さらに、ブースで対話し、名刺交換してそれだけ終わっているブースが多く、とてももったいない。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくるだけで大きく成果が変わってくると思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
過去のレポート（定点観測用）
過去のレポートは以下の通りです。定点観測などにお役立てください。
展示会で成果を出すコツを知りたい方へ
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展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。