こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
東京ビッグサイトで開催されたJFEX（国際食品・飲料商談Week）＆日本の食品輸出EXPO2025というという展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
JFEX（国際食品・飲料商談Week）＆日本の食品輸出EXPO冬2025の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
こんにちは！展示会営業コンサルタントの清永です。
東京ビッグサイトで開催されたJFEX（国際食品・飲料商談Week）＂日本の食品輸出EXPO2025の会場を訪れてきました。会場に足を踏み入れた瞬間、次世代の食品トレンドが生み出すエネルギーを感じることができました。
多くのブースで見られたのは、「頑張りが逆効果になってしまっている」状態でした。しかしこれは裏を返せば、改善の余地が大きく残されているということでもあります。具体的な改善ポイントは、展示会営業で成果を出すための全体設計で詳しく解説しています。
会場全体を歩いてみると、来場者の方々の動きには明らかな特徴がありました。試食コーナーに立ち寄る方々は、製品を口にしながら熱心に説明を聞いています。特に米粉を使った製品や、プラントベースの代替食品のブースでは、バイヤーらしき方々が真剣な表情でメモを取りながら担当者と対話している光景が印象的でした。「今年の一皿」に『お米グルメ』が選ばれたこともあって、お米関連の製品には特に注目が集まっているようです。来場者の足取りは決して急ぎ足ではなく、じっくりと各ブースを見て回る様子が見受けられました。海外からの来場者も多く、通訳を交えながらの商談風景があちこちで展開されていました。
ブースでの会話に耳を傾けてみると、「この製品の賞味期限はどれくらいですか」「ロット数はどのくらいから対応可能ですか」「海外発送の実績はありますか」といった具体的な商談につながる質問が飛び交っています。出展者の皆さんも熱心に応対されていて、製品への愛情と自信が伝わってきます。「ぜひ一度試食してみてください」「このパッケージにもこだわりがあるんです」という言葉に、来場者の方々も興味深そうに応じています。
会場の空気感は、全体として前向きで活気に満ちています。ただ単に製品を見せるだけでなく、持続可能な未来に向けた新しい食の提案という明確なテーマがあるからこそ、出展者と来場者の間に共通の価値観が生まれているのでしょう。フードロス対策や人材不足への解決策を提案するブースでは、社会伸びしろへの関心の高さを感じさせる真剣な議論が交わされていました。
ただ、会場を歩きながら、僕は一つのことが気になりました。ブースごとの差が確かに存在するんです。それは規模や予算の違いではありません。商談が終わった後の流れに違いがあるのです。名刺交換をして、「ありがとうございました」で終わっているブースと、その先の展開を用意しているブースとでは、明らかに成果に差が出てくるはずです。
素晴らしい製品を持っていて、来場者との対話も盛り上がっているのに、そこで終わってしまうのは本当にもったいないと感じます。皆さん、一生懸命に製品の良さを伝えていらっしゃる。来場者の方々も真剣に耳を傾けている。でも、その熱量をその場だけで終わらせてしまっては、せっかくのチャンスを十分に活かしきれていないかもしれません。
ここで少しだけ提案させてください。例えば、特典企画を準備しておくんです。「本日ご来場いただいた方限定で、こちらのセミナーにご招待します」とか、「このQRコードから詳細資料をダウンロードできます」とか、「後日、オンラインでの個別相談会を設定させていただけます」といった、次のアクションへの橋渡しを用意しておく。そして、そこに自然に誘導する流れをつくっておくだけで、展示会での出会いが継続的な関係性へと発展していくんです。
名刺交換は確かに大切な第一歩です。でも、それはゴールではなくスタートなんですよね。その後のフォローアップの仕組みを事前に設計しておくことで、展示会への投資が何倍もの成果を生み出す可能性があります。皆さんの素晴らしい製品や情熱的な取り組みを、もっと多くの方に、もっと深く理解してもらうためにも、ぜひこの「次の一手」を考えてみていただきたいんです。
会場を後にしながら、僕は確信しました。この展示会は本当に良質で、全世界から集まるビジネスマンの質も高い。だからこそ、出展者の皆さんには、さらにもう一歩踏み込んだ仕掛けを持つことで、もっともっと大きな成果を手にしていただきたい。皆さんの製品が、より多くの食卓に届くことを、僕は心から応援しています。
※この記事はAIを活用して作成しました。
JFEX（国際食品・飲料商談Week）＆日本の食品輸出EXPO冬2025の概要
次世代の食品トレンドが一堂に会する専門展示会。プラントベースなどの代替食や、フードロス・人材不足対策など業界の課題解決につながるサービスが出展。持続可能な未来に向けた新しい食への提案が行われます。
次世代の食品トレンドが一堂に会する専門展示会。プラントベースなどの代替食や、フードロス・人材不足対策など業界の課題解決につながるサービスが出展。持続可能な未来に向けた新しい食への提案が行われます。
本展は、日本国内での販路拡大を目指す企業と、海外市場へ日本食の魅力を伝える企業が一堂に集結し、国内外の多彩な食品が展示される商談展です。
会場では、バイヤーとの商談や試食を通じて、最新の食トレンドを体感できます。
昨日、株式会社ぐるなびが発表した2025年「今年の一皿®」は『お米グルメ』。猛暑による不作や価格高騰で米の安定供給への関心が高まったことや、米粉・酒・長粒米など多様な活用法が広がったことが背景にあります*。会場では、このトレンドを反映したお米グルメ関連製品が多数出展され、国内外の来場者から注目を集めています。
開催時期
2025年12月3日(水)～5日(金)
会場
幕張メッセ
出展者の業種
- 加工食品
- 飲料
- 菓子
- 健康食品
- 調味料
- 原料
- 農産物
- 水産物
- 感染対策製品
- 鮮度保持製品・パッケージ
- 畜産物
- 乳製品
- 酒
- その他 食品関連製品・サービス
来場者属性
- 食品小売店（スーパー、コンビニ、百貨店など）
- 外食店（レストラン、ホテル、バー、居酒屋、惣菜、給食、弁当、ケータリングなど）
- 食品製造・加工業者
- 食品商社
- 海外の輸入商・小売店・飲食店
- 海外の食品メーカー・加工業者
- 海外の行政機関・貿易協会
小間割り
東京ビッグサイト西ホールの小間割り図面は以下の通りです。
主催者
主催、後援は以下の通りです。
主催
RX Japan株式会社
後援
- 日本洋酒酒造組合
- 日本ワイナリー協会
- 日本プレミックス協会
- 日本ハム・ソーセージ工業協同組合
- 日本チョコレート工業協同組合
- 日本うま味調味料協会
- 全国味噌工業協同組合連合会
- 全国珍味商工業協同組合連合会
- 全国調理食品工業協同組合
- 全国製麺協同組合連合会
- 全国水産加工業協同組合連合会
- 全国食酢協会中央会
- 公益社団法人 日本炊飯協会
- 公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会
- 公益社団法人 静岡県茶業会議所
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 公益財団法人 世界緑茶協会
- 公益財団法人 日本健康・栄養食品協会
- 協同組合 全日本洋菓子工業会
- 一般社団法人 日本惣菜協会
- 一般社団法人 日本果汁協会
- 一般社団法人 日本加工食品卸協会
- 一般社団法人 日本フランチャイズチェーン協会
- 一般社団法人 大阪外食産業協会 ORA
- 一般社団法人 全国発酵乳乳酸菌飲料協会
- 一般社団法人 全国中小貿易業連盟
- 一般社団法人 日本雑穀協会
- 一般社団法人 日本アイスクリーム協会
- 一般財団法人 食品産業センター
- 公益社団法人 日本農業法人協会
- 一般財団法人 製粉振興会
- 一般社団法人 日本卵業協会
- 一般社団法人 日本通関業連合会
- 一般社団法人 日本乳業協会
- 一般社団法人 全国水産卸協会
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
https://www.jfex.jp/
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
過去のレポート（定点観測用）
過去のレポートは以下の通りです。定点観測などにお役立てください。
展示会の専門家 清永の視点
全世界から食品関連のビジネスマンが多数来場する良質な展示会。
欲を言えば、ブースで対話し、名刺交換してそれだけ終わっているブースが多く、とてももったいない。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくるだけで大きく成果が変わってくると思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。