こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
インテックス大阪で開催されたフードスタイル関西・ラーメン産業展関西2025という展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
フードスタイル関西・ラーメン産業展関西2025の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
インテックス大阪で開催されたフードスタイル関西・ラーメン産業展関西2025を取材してきました。会場に足を踏み入れた瞬間、飲食ビジネスの熱気がビシビシと伝わってきて、本当にワクワクする展示会でしたよ。
会場を歩いていると、真剣な表情でブースを巡る来場者の姿が目に飛び込んできます。ラーメン店の経営者らしき方々が、製麺機の前で熱心に説明を聞いている様子、飲食店のオーナーが複数のスープメーカーのブースを行き来しながら比較検討している姿、製麺所の方が製粉会社のブースで新商品を試食しながらメモを取っている光景など、会場のあちこちで商談につながる出会いが生まれていました。全国から飲食店関連のビジネスマンや経営者が集まる良質な展示会だからこそ、この空気感が生まれるんですね。
多くのブースで見られたのは、「頑張りが逆効果になってしまっている」状態でした。しかしこれは裏を返せば、改善の余地が大きく残されているということでもあります。具体的な改善ポイントは、展示会営業で成果を出すための全体設計で詳しく解説しています。
特に印象的だったのは、試食コーナーの賑わいです。ラーメンのスープを味わう来場者、麺の食感を確かめる方、トッピングの素材をじっくり吟味する方など、真剣に商品を評価する姿がありました。「これ、うちの店で使えるかも」「お客様に喜んでもらえそう」といった前向きな会話が自然と聞こえてくるんです。会場全体が儲かる匂いでいっぱいで、ビジネスチャンスを探す来場者の熱量が本当に高い展示会だと感じました。
ただ、会場を見て回りながら、僕は「もったいないな」と感じる場面にもたくさん出会いました。これは批判ではなく、皆さんにもっと成果を出してほしいという応援の気持ちからお伝えしたいんです。
ブースごとの差が明確に見えました。活気のあるブースでは、出展者の方々が積極的に来場者に声をかけ、対話が生まれています。試食を提供しながら、「どんなお店をされているんですか」「今、どんな伸びしろがありますか」と質問を投げかけ、会話が弾んでいるブースもありました。こういうブースには自然と人が集まり、商談につながる流れができているんですね。
一方で、とてもあと一歩でさらに良くなると感じたブースもたくさんありました。素晴らしい商品を扱っているのに、試食だけ提供して終わってしまっているブースです。来場者は「美味しいですね」と言って次のブースへ移動していく。出展者の方々は一生懸命に商品説明をしているのに、その後の展開がないまま会話が終わってしまうんです。これは本当にもったいない。せっかく良質な来場者が足を止めてくれたのに、そこから先の一歩がないんです。
でも、これはちょっとした工夫で大きく変えられる部分なんですよ。僕がいつもお伝えしているのは、特典企画を準備して、そこに誘導する流れをつくることの重要性です。例えば、試食を提供した後に「今日ご来場いただいた方限定で、サンプルセットをご用意しています」とか「初回注文の方には特別価格でご提供できます」といった具体的なオファーがあれば、来場者も次のアクションを取りやすくなります。
会場を歩いていて気づいたのは、来場者の方々は本当に真剣にビジネスパートナーを探しているということです。ただ試食して「美味しいですね」で終わりたいわけじゃない。自分のお店をもっと良くしたい、お客様に喜んでもらいたい、売上を伸ばしたいという明確な目的を持って来場されているんです。だからこそ、出展者側もその期待に応える提案をする必要があるんですね。
この展示会には本当に大きな可能性があります。来場者の質も高く、商談につながる確率も高い。あとは、出展者の皆さんが試食提供だけで終わらせず、次のステップへ誘導する仕組みをつくることができれば、成果は何倍にも膨らむはずです。せっかくの投資を最大限に活かすために、もうひと工夫してほしいんです。
フードビジネスの未来をつくる素晴らしい展示会だからこそ、出展者の皆さんには最大限の成果を手にしてほしい。そして来場者の皆さんには、ビジネスを成長させるベストパートナーと出会ってほしい。この展示会には、そのポテンシャルが確実にあります。あとは、それを形にする行動だけです。次回出展される方は、ぜひ特典企画と誘導の流れを意識して準備してみてください。きっと素晴らしい成果が待っていますよ。皆さんの成功を心から応援しています。
※この記事はAIを活用して作成しました。
フードスタイル関西・ラーメン産業展関西2025の概要
概要は以下の通りです。
- フードスタイル関西
FOOD STYLE Kansai 2025は関西最大級の外食・中食・小売業界へ販路拡大をするための商談展示会です。本年は、日本各地から過去最多の800社以上の出展者が集結します！また課題解決につながるセミナーや食の未来を創るプロによるパネルディスカッション、日本野菜ソムリエ協会プレゼンツ「調味料選手権ライブキッチン」、昨年に続き今年も開催（株）カクヤスプレゼンツ KAKUYASU DEXPO 2025 in OSAKAなどさまざまな企画をご用意しております。“食”に関わる全ての方のご来場を心よりお待ちしております。
- ラーメン産業展関西
ラーメン業界の一大イベント「ラーメン産業展 in Kansai」は、ラーメン店経営者やメニュー開発のプロフェッショナル、新規参入を考える方々にとって必見の場です。毎年進化を遂げるこのイベントでは、関西最大級の規模で食材や最新の調理機器、店舗設備から経営ノウハウまで、ラーメンビジネスに関する全てが一堂に集結します。
また、関西を代表する有名店やラーメン業界をリードする経営者を招いた聴講無料のセミナーもあり、ビジネスの課題解決や新たなインスピレーションを得る絶好の機会です。最新のトレンドや成功事例に触れることができる2日間。この貴重なチャンスを活用し、ラーメン業界での競争力を高めましょう！≪ラーメン店の皆さまへ≫
麺・スープ・調味料・トッピング・サイドメニューなどの食材から、券売機・POS・製麺機・厨房機器・調理器具・食器・衛生関連商材・販促・開業支援まで、ラーメン店経営に必要な商材を、複数の出展者と比較検討いただくことができます！≪製麺所・メーカーの皆さまへ≫
製粉会社の話題の新商品を、実際に試食いただけるブースもご用意しております。製麺所やメーカーの皆様に向けたご提案商材も多数ご用意しております！≪飲食店の皆さまへ≫
簡易調理で本格的なラーメンが提供可能な商材も多数ご用意しております。「専門店のようなラーメンをメニューに採用したい」、「オリジナルの〆の一杯を作りたい」など、ラーメンに関するニーズはぜひ出展者へご相談ください！≪小売店の皆さまへ≫
業務用商品だけではなく、小売店向けのパッケージ商品も多数ご用意しております。生麺・乾麺・関連調味料・トッピング商材をはじめ、人気店のラーメンを味わえる冷凍商品やビーガン対応商品まで、当日は各出展者が試食をご用意してお待ちしております！
開催時期
2025年1月22日(水)~23日（木）
会場
インテックス大阪
会場小間割り
会場の小間割りは以下です。
主催者
FOOD STYLE Kansai 実行委員会（株式会社イノベント 内）
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
- フードスタイルジャパン
https://foodstyle.jp/kansai/ - ラーメン産業展
https://ramenexpo.jp/osaka.php
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
全国から飲食店関連のビジネスマンや経営者が多数来場する良質な展示会。
会場は活気に溢れ、儲かる匂いがプンプンしている。
ブースで対話し、試食だけさせて終わっているブースが多く、成果を出すための伸びしろを感じる。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくることが非常に有効と思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
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展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。