FOODEXフーデックスジャパン（国際食品・飲料展）2025
こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
東京ビッグサイトで開催されたFOODEXフーデックスジャパン（国際食品・飲料展）2025という展示会を取材したレポートをお伝えします。
目次
展示会場の様子がわかる動画
FOODEXフーデックスジャパン（国際食品・飲料展）2025の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
FOODEXフーデックスジャパン（国際食品・飲料展）2025の概要
「FOODEX JAPAN」は、約90カ国・地域より80,000名の来場者、13,000名以上の海外バイヤーも来場する、アジア最大級の食品・飲料展示会です。1976年より毎年開催し、今年で50回目を迎えます。最新の食品・飲料に出会える、出展者・来場者双方のビジネス拡大における絶好の場として、例年関係各位から高い評価を得ており、本展へは世界74カ国・地域から2,930社が出展します。（2025年2月21日時点）
■FOODEX JAPANが予想する今年のフードトレンド3選
FOODEX JAPANでは、毎年フードトレンドを予測しています。今年は、食事の味を引き立てる”引き立てワイン
“に注目しています。アジア最大級のワイン展示エリア「FOODEX WINE」が新登場し、450種類以上のワインが
揃います。イタリアンやフレンチだけでなく、ライトな料理や日本食にも合わせやすいナチュラルワインやノンアルコール・低アルコールワインをはじめ、食事を引き立てるワインは今後ワイン市場を牽引していくと予想します。
また、コロナ禍以降、自宅で食事をする機会が増えたことで、「手軽に非日常を味わいたい」という需要から高
級レストランの味を家庭で再現できる“プレミアム調味料”への関心も高まっています。調味料やスパイスは、国際
的なフレーバーを食事に取り入れやすく、特にリッチな味わいを楽しめるプレミアム調味料は発展が期待されていま
す。さらに、近年の健康志向の高まりから、低塩で豊富なフレーバーが揃う調味料も市場を広げています。
その他、冷凍技術の進化が止まらない、食品ロス対策など社会課題にも貢献し、手軽に美味しく楽しめる“フ
ローズンフード”にも昨年に続き注目しています。
FOODEX JAPANには、日々の食卓を彩る製品は勿論、健康に配慮した製品、特別感や贅沢感を打ち出
した製品、さらに技術の進化が著しい急速冷凍機などの機械製品まで一堂に出展予定です。さまざまな出展
者、商品から今年のトレンドや注目の商品を見つけ出すことができます。是非今年のフードトレンドを探索しに来てください。
開催時期
2025年3月11日（火）～14日(金)
会場
東京ビッグサイト
主催者
主催、後援、協賛は以下の通りです。
主催
- 一般社団法人日本能率協会
- 一般社団法人日本ホテル協会
- 一般社団法人日本旅館協会
- 一般社団法人国際観光日本レストラン協会
- 公益社団法人国際観光施設協会
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
https://www.jma.or.jp/foodex/
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
過去のレポート
過去のレポートは以下の通りです。定点観測などにお役立てください。
展示会の専門家 清永の視点
全世界から食品、飲料関連の来場者が多数集まる良質な展示会。
欲を言うと、その製品が来場者にとって
どう役に立つのかを伝えることが重要なので、
ブース前でミニセミナーを行うことが有効。
※ブース前で行うミニセミナーについては、
「ブース前ミニセミナーの鉄則」をご覧ください。
さらに、ブースで対話し、名刺交換してそれだけ終わっているブースが多く、とてももったいない。
特典企画を準備し、そこに誘導する流れをつくるだけで大きく成果が変わってくると思われる。
※行動要請については、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
展示会で成果を出すコツを知りたい方へ
このセミナーに参加すると、展示会で成果を出すコツがわかります。
展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。