発酵・醸造食品産業展、和食産業展、麺産業展2024

こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。

東京ビッグサイトで開催された発酵・醸造食品産業展、和食産業展、麺産業展2024という展示会を取材したレポートをお伝えします。

展示会場の様子がわかる動画

発酵・醸造食品産業展、和食産業展、麺産業展2024の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。

発酵・醸造食品産業展、和食産業展、麺産業展2024の概要

本展は、品質や味の向上だけでなく、免疫力向上やダイエット効果、アンチエイジング効果などの健康効果も期待されている【発酵・醸造食品】、そして世界から爆増するインバウンドの、最大の来日の目的であるお寿司や海鮮、日本伝統食や日本酒などの【日本食】、そしてラーメン・うどん・そばをはじめとする【麵】をテーマに、日本中から集めた食品や飲料、そして厨房機器や加工機械、製造装置を一堂に集めた商談展示会として日本の技術を世界に発信していきます。

【注目のセミナーのご紹介（一部抜粋）】
JAPAN FOODS WEEK では、50 を超える専門セミナーを同時開催しています。以下を代表する日本のトップ経営者、行政責任者、アカデミアをお招きし、3 日間、日本食や麺、発酵醸造食品の食文化の未来や健康や市場拡大の未知の可能性などについて連日講演をいたします。ご来場時の取材に合わせて、是非ご聴講ください。

●インバウンドから広がる発酵食品の国際化
【スピーカー】マルコメ（株）代表取締役社長青木時男氏
日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）執行役北川浩伸氏
●全国の発酵文化に触れる酒蔵ツーリズムの魅力
【スピーカー】（公社）日本観光振興協会審議役兼調査研究部門国際業務部長杉野正弘氏
●麺から広がる日本食の国際化
【スピーカー】（株）力の源ホールディングス代表取締役社長兼 CEO 山根智之氏
（株）トリドールホールディングス代表取締役社長兼 CEO 粟田貴也氏
●時代は腸活！健康と未来を決める腸内細菌叢
【スピーカー】（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所 / ヘルス・メディカル微生物研究センターセンター長
國澤純氏
●近年の発酵食品の傾向や SNS・タイパ食品における発酵食品の関わり方
【スピーカー】（一社）日本発酵文化協会上席講師藤本倫子氏