こんにちは！展示会営業(R)コンサルタントの清永です。
ポートメッセなごやで開催されたファベックス中部2022・東海スーパーマーケットビジネスフェア2022というという展示会を取材したレポートをお伝えします。
展示会場の様子がわかる動画
ファベックス中部2022・東海スーパーマーケットビジネスフェア2022の会場の様子を撮影しています。現場の雰囲気を感じていただけると思います。ぜひご覧ください。
会場を歩いて感じたこと
こんにちは！展示会営業コンサルタントの清永です。
ポートメッセなごやで開催されたファベックス中部2022と東海スーパーマーケットビジネスフェア2022を取材してきました。会場に足を踏み入れた瞬間から、食品業界特有の活気と真剣さが入り混じった独特の空気感が漂っていました。来場者の多くはスーパーマーケットのバイヤーや食品関連事業者の方々で、皆さん真剣な表情でブースを回り、商品を手に取り、時には試食しながら出展者と熱心に会話をされている姿が印象的でした。
多くのブースで見られたのは、「頑張りが逆効果になってしまっている」状態でした。しかしこれは裏を返せば、改善の余地が大きく残されているということでもあります。具体的な改善ポイントは、展示会営業で成果を出すための全体設計で詳しく解説しています。
会場を歩いていると、ブースごとに明らかな温度差があることに気づきます。ある大手食品メーカーのブースでは、次々と来場者が立ち寄り、出展者との間で具体的な商談の話が進んでいました。「この商品、うちの店舗の和菓子売り場にぴったりかもしれない」「ロット数はどれくらいから対応できますか」といった、まさに商談につながる会話が自然と生まれていたんです。こうしたブースでは、来場者が足を止めるだけでなく、名刺交換をして、次のステップの約束をしている様子が見られました。
一方で、素晴らしい商品を展示しているにもかかわらず、来場者との会話が「商品の説明」だけで終わってしまっているブースもありました。出展者の方は一生懸命に商品の特徴や製造工程を説明されているのですが、来場者は「ああ、そうなんですね」と頷きながらも、そのまま次のブースへと流れていってしまう。この光景を見て、僕は「もったいないな」と心から思いました。批判したいわけでは決してありません。むしろ、あと一歩の工夫で、この真剣な取り組みが大きな成果に変わるのにと、応援したい気持ちでいっぱいになったんです。
特に印象的だったのは、ある地方の和菓子メーカーのブースでした。担当者の方が、通りかかったスーパーのバイヤーに対して、商品の美味しさや伝統的な製法を丁寧に説明されていました。バイヤーの方も「美味しいですね」と興味を示していたのですが、会話はそこで終わってしまったんです。もしこの時に「御社の和菓子売り場を拝見して、もっと売れる陳列方法をご提案させていただけませんか」とか「和菓子売り場の売上診断を無料でさせていただきます」といった提案があれば、きっとその場で次回訪問の約束ができたはずです。
会場全体を見渡すと、来場者の動きにも特徴がありました。開場直後は比較的ゆったりと全体を見て回る方が多く、午前中の後半から午後にかけては、目的のブースをピンポイントで訪問する方が増えていました。つまり、多くのバイヤーの方々は事前に情報収集をして、「このブースで何を確認するか」を明確にして来場されているんですね。だからこそ、出展する側も「来場者に何を持ち帰ってもらうか」「どんな行動をしてもらうか」をあらかじめ設計しておくことが、本当に大切だと改めて感じました。
ブース装飾や商品陳列に関しても、成果が出ているブースとそうでないブースの違いがはっきりしていました。成果が出ているブースは、商品を並べるだけでなく、「バイヤーが自分の店舗でどう展開できるか」をイメージできる工夫がされていました。実際の店舗での陳列例を再現していたり、販促POPのサンプルを展示していたり。来場者が「これなら自分の店でも使える」と具体的にイメージできる仕掛けがあったんです。
展示会の空気感として特に感じたのは、皆さんが真剣にビジネスチャンスを探しているということです。コロナ禍を経て、対面でのコミュニケーションの価値が再認識されているからこそ、この展示会に足を運んだ来場者は、本気で良い商材や取引先を探しています。だからこそ、出展者側も「商品を見せる」だけでなく、「次につながる関係をつくる」ことにフォーカスすれば、もっともっと成果が出せるはずです。
僕が皆さんにお伝えしたいのは、展示会出展の成功の鍵は「ブース対応のゴール設定」にあるということです。単に商品を説明して名刺交換するのではなく、「売り場診断にエントリーしてもらう」「無料リサーチを受けてもらう」「具体的な訪問日時を約束する」など、明確なゴールを設定することで、会話の質が変わり、成果が劇的に向上します。ファベックス中部や東海スーパーマーケットビジネスフェアのような専門性の高い展示会だからこそ、この戦略的アプローチが効果を発揮するんです。
皆さんの素晴らしい商品やサービスが、もっと多くのバイヤーに届き、具体的なビジネスにつながることを心から応援しています。次の展示会では、ぜひ戦略的なブース運営で、大きな成果を手にしてください。
※この記事はAIを活用して作成しました。
ファベックス中部2022・東海スーパーマーケットビジネスフェア2022の概要
ファベックス中部
中部・東海エリアの中食・外食産業の課題を解決する提案型の業務用専門展。「ファベックス」「デザート・スィーツ＆ベーカリー展」２展の総称。惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食業界、和菓子、洋菓子、ベーカリー、カフェ、飲料を網羅した食品・食材・機械・機器・容器・包装の業務用専門展示会。
東海スーパーマーケットビジネスフェア
東海エリアのスーパーマーケットをターゲットにした商談型展示会。東海４県を代表する有力食品スーパー１７社が講演する。小売・ギフト向けから中食、外食、デザート業界まで中部地域にPRする機会として活用可能。会場内に専用デスクを設け、完全予約制で出展社とバイヤーの商談の場をセッティングしている。
開催時期
2022年7月20日(水)～21日(木)
会場
ポートメッセなごや
出展者
- 食品メーカー
- 生鮮品
- 加工食品
- 健康食品
- 菓子・スイーツ
- 飲料・酒
- 都道府県
- JA（農業協同組合）
- JF（漁業協同組合）
- バックヤード店舗設備・機器・資材メーカー
来場対象
- スーパーマーケット
- GMS
- ネットスーパー・通販
- ホームセンター
- ドラッグストア
- 百貨店
- CVS
- 生協
- オーガニック・ナチュラル製品扱い店
小間割りと出展者一覧
小間割り図面と出展者一覧は以下の通りです。
主催者
主催、後援、協賛は以下の通りです。
主催
一般社団法人日本能率協会
WEBサイト
ＷＥＢサイトは以下です。
◆ファベックス中部：https://chubu.fabex.jp/
◆東海スーパーマーケットビジネスフェア：https://supermarket.nagoya/
会場の様子（写真）
会場を写真撮影しました。現場の様子をご覧ください。
展示会の専門家 清永の視点
東海地区の食品や食品製造機器に関する展示会と
東海地区のスーパーのバイヤーを対象にした展示会。
商材の良さをアピールするのではなく、
相手にとってどうメリットがあるかを伝えることが重要。
また、次の導線につながくことが重要。
たとえば、バイヤーに向けた「和菓子売り場づくり診断」など
を特典企画として、行動要請するとさらに成果を出しやすくなると思われる。
ブース対応のゴールを決めた上で出展するだけで、
成果が大きく変わると思われる。
来場者にメリットがある、診断、点検、リサーチなどの特典を用意し、
その特典へのエントリーをブース対応のゴールにすることが重要。
※特典企画の詳細は、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。
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展示会営業(R)コンサルタント。経済産業大臣登録中小企業診断士。詳細はウィキペディアご参照。
展示会をテーマとした書籍を5冊執筆している展示会の専門家。執筆書籍は、すべてamazon部門1位を獲得しており、「日経MJ」、「NHKラジオ総合第一」他、多くのメディアで取材を受けている。1300社を超える展示会出展支援経験に基づく実践的なアドバイスが好評を博している。ほぼ毎週、東京ビッグサイトに出没する自称 展示会オタク。