ミートフードEXPO・焼き肉ビジネスフェア・居酒屋ジャパン

展示会名

ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア・居酒屋ジャパン

会場の様子がわかる動画はこちらです。

 

 

 

開催時期 

2021年6月30日(水)~7月2日(金)

会場

  • 池袋サンシャインシティ
  • 大阪南港ATCホール

東西に会場で同時開催。

展示会概要

 

◆ミートフードEXPO・焼肉ビジネスフェア・・・

焼肉業界と肉料理を扱う外食・飲食業界をターゲットにした、年に一度の専門展示会

 

◆居酒屋ジャパン・・・

「居酒屋の未来を創造する」をコンセプトに、2016年から開催されている専門展。

 

出展者属性

  •  ミートフード(畜産物)
  • シーフード(水産物)
  •  アグリフード(農産物)
  •  サイドメニュー/韓国食材
  •  アルコール/ソフトドリンク
  •  たれ/調味料
  •  麺類
  •  デザート/スイーツ
  •  焼肉ロースター/コンロ
  •  厨房機器/調理器具
  •  店舗運営機器・システム/集客・販促アイテム/Webサービス
  •  店舗設備/食器・テーブルウェア/ユニフォーム
  •  衛生関連
  •  外食店・焼肉店開業支援/フランチャイズ募集
  •  書籍/出版/情報サービス/団体

 

来場者属性

  • 焼肉店・ホルモン店
  •  居酒屋
  •  やきとり店・鶏料理店
  •  その他飲食店(韓国料理店/すきやき/しゃぶしゃぶ/ステーキ/ハンバーグ/鉄板焼き/ジンギスカン/バル業態/ホテル/旅館/レジャー/施設/ファミレス/ディナーレストラン/日本料理店)
  •  商社/卸
  •  メーカー
  •  公共団体/組合/協会
  •  中食・小売(スーパー/コンビニエンスストア/デパート・百貨店/弁当/惣菜/デリカ) 
  •  独立開業予定者
  •  フランチャイズ加盟希望者
  • その他飲食店(韓国料理店/すきやき/しゃぶしゃぶ/ステーキ/ハンバーグ/鉄板焼き/ジンギスカン/バル業態/
    ホテル/旅館/レジャー/施設/ファミレス/ディナーレストラン/日本料理店)
  • 商社/卸 
  • メーカー 
  • 公共団体/組合/協会
  • 中食・小売(スーパー/コンビニエンスストア/デパート・百貨店/弁当/惣菜/デリカ)
  • 独立開業予定者 
  • フランチャイズ加盟希望者

出展者小間割り

主催者

日本食糧新聞社

Webサイト


https://yakinikufair.com/

会場の様子

展示会の専門家 清永の視点

 

居酒屋、焼き肉業界の展示会。

もともと、人を喜ばせるのが好きな人たちだからか、

コロナ下で大きな影響を受けているはずだが、そんな様子はみじんもない。

元気に客引き、アピール、声出し、チラシ配り、試食をしている。

それはよいのだが、

もったいないのは、ブースで試食させて

「おいしい!」と言われるだけで終わっていて、

次の導線につながっていないこと。

 

たとえば、バイヤーに向けた「雑貨マーチャンダイジング診断」など

を特典企画として、行動要請するとさらに成果を出しやすくなると思われる。

ブース対応のゴールを決めた上で出展するだけで、

成果が大きく変わる。

来場者にメリットがある、診断、点検、リサーチなどの特典を用意し、

その特典へのエントリーをブース対応のゴールにすることが重要。 

 ※特典企画の詳細は、「目からウロコの展示会フォロー」をご覧ください。

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